CAPACITAÇÃO DOS AGRICULTORES CADASTRADOS NO PNAE DE COQUEIROS DO SUL

No dia 28 de julho de 2015, às 14h30min ocorreu na sede da Câmara Municipal dos Vereadores uma Capacitação aos Agricultores cadastrados no Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE do Município de Coqueiros do Sul – RS.

O objetivo da capacitação foi consolidar a implementação de políticas públicas de segurança alimentar e nutricional no âmbito escolar e instrumentalizar os prestadores de serviço e os agricultores de Coqueiros do Sul-RS que participam do programa em questões. O tema abordado foi as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Práticas estas, que envolvem organização e higiene necessárias para garantir a entrega de alimentos seguros, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.

A conexão entre a agricultura familiar e a alimentação escolar fundamenta-se nas diretrizes estabelecidas pela Lei nº 11.947/2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar, em especial no que tange:

Ø  Ao emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis e;

Ø  Ao apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, sazonais, produzidos em âmbito local e pela agricultura familiar.

A capacitação foi realizada pela Nutricionista Andressa Pelinson, com o apoio da Secretaria Municipal de Educação.