CAPACITAÇÃO DOS AGRICULTORES CADASTRADOS NO PNAE DE COQUEIROS DO SUL

29/07/2015

No dia 28 de julho de 2015, às 14h30min ocorreu na sede da Câmara Municipal dos Vereadores uma Capacitação aos Agricultores cadastrados no Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE do Município de Coqueiros do Sul – RS.

O objetivo da capacitação foi consolidar a implementação de políticas públicas de segurança alimentar e nutricional no âmbito escolar e instrumentalizar os prestadores de serviço e os agricultores de Coqueiros do Sul-RS que participam do programa em questões. O tema abordado foi as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Práticas estas, que envolvem organização e higiene necessárias para garantir a entrega de alimentos seguros, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.

A conexão entre a agricultura familiar e a alimentação escolar fundamenta-se nas diretrizes estabelecidas pela Lei nº 11.947/2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar, em especial no que tange:

Ø  Ao emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis e;

Ø  Ao apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, sazonais, produzidos em âmbito local e pela agricultura familiar.

A capacitação foi realizada pela Nutricionista Andressa Pelinson, com o apoio da Secretaria Municipal de Educação.